Temperatura de serviço

A temperatura ideal a que um vinho deve ser servido. Varia por tipo: tintos entre 15-18°C, brancos entre 7-13°C (mais frio quanto mais leve o vinho), espumantes entre 6-8°C. Servir demasiado quente ou frio pode esconder o sabor real do vinho.

Se não tiveres termómetro, um tinto encorpado precisa de menos tempo no frigorífico (uns 40 minutos) do que um espumante ou um branco leve (até 2h30).